La pizza keto tiene una historia fascinante que se remonta a la creciente popularidad de la dieta cetogénica. La pizza tradicional es una delicia popular en todo el mundo, pero debido a su alta cantidad de carbohidratos provenientes de la masa, se considera una opción poco adecuada para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos.
Sin embargo, los amantes de la pizza no se dieron por vencidos y comenzaron a experimentar con diferentes ingredientes para crear una versión cetogénica que se ajustara a sus necesidades. Así nació la pizza keto, una opción deliciosa y satisfactoria que permite a las personas seguir disfrutando de su comida favorita mientras se mantienen en la cetosis.
La pizza keto reemplaza la masa de harina tradicional con ingredientes bajos en carbohidratos, como harina de almendra, harina de coco o incluso coliflor rallada. Estos ingredientes no solo reducen drásticamente el contenido de carbohidratos de la pizza, sino que también añaden un delicioso sabor y textura.
Además de la base, los ingredientes de la pizza también se adaptan a la dieta baja en carbohidratos. Se utilizan salsas de tomate sin azúcar añadido o incluso salsas de pesto para evitar los carbohidratos adicionales.
Los toppings de la pizza keto pueden variar según los gustos y preferencias personales, pero son comunes ingredientes ricos en grasas saludables como queso, aguacate, pepperoni, champiñones y espinacas.
Con el tiempo, la pizza keto se ha vuelto tan popular que muchas pizzerías y restaurantes ofrecen opciones cetogénicas en sus menús.
La historia…
La historia de la pizza keto es una evolución culinaria en respuesta a la creciente popularidad de la dieta cetogénica. Tradicionalmente, la pizza ha sido conocida por su base de masa de harina, alta en carbohidratos, lo que la convierte en un alimento poco adecuado para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos.
Sin embargo, los amantes de la pizza no se rindieron y comenzaron a experimentar con alternativas para crear una versión cetogénica. Así, nació la pizza keto, una adaptación que permite disfrutar del sabor clásico de la pizza sin comprometer los objetivos nutricionales.
La clave de la pizza keto está en la masa, que se elabora con ingredientes bajos en carbohidratos, como harina de almendra, harina de coco o incluso coliflor rallada. Estos ingredientes no solo reducen los carbohidratos, sino que añaden sabor y textura a la base.
Además de la masa, los ingredientes de la pizza también son cuidadosamente seleccionados para cumplir con los estándares bajos en carbohidratos. Se usan salsas de tomate sin azúcar añadido o salsas de pesto para evitar carbohidratos adicionales.
Los toppings de la pizza keto son versátiles y pueden incluir ingredientes ricos en grasas saludables, como queso, aguacate, pepperoni, champiñones y espinacas, entre otros.
Con el tiempo, la pizza keto se ha vuelto tan popular que muchas pizzerías y restaurantes han incluido opciones cetogénicas en sus menús, para satisfacer la creciente demanda de esta deliciosa alternativa.
En resumen la pizza keto…
Es un ejemplo perfecto de cómo la creatividad y la determinación de los amantes de la dieta cetogénica han llevado a la creación de una versión deliciosa y saludable de un plato tradicionalmente rico en carbohidratos. Esta adaptación de la pizza permite a las personas disfrutar de su comida favorita sin comprometer sus objetivos nutricionales y mantenerse en el camino hacia una vida más saludable. ¡Disfruta de una deliciosa pizza keto sin culpa y satisface tus antojos mientras te mantienes en la cetosis!
Pizza Keto
Ingredientes
Base
- 175 g Queso Mozzarella
- 30 g Queso Crema
- 100 g Harina de Almendra
- 1 cdta Vinagre
- 1 Huevo
- 1/2 cdta Sal
- Aceite de Oliva Para engrasar manos
Restos de Ingredientes
- 6 Pepperoni
- 125 ml Tomate triturado Sin Azúcar
- 1/2 cdta Orégano
- 175 g Queso Mozzarella Rayado
Elaboración paso a paso
Pasos
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Calentar la mozzarella y el queso crema en un recipiente en el microondas, por 30 segundos.
- Mezclar hasta que la mozzarella y el queso crema se derritan y se incorporen. Añadir los otros ingredientes y mezclar bien.
- Humedecer las manos con aceite de oliva y aplanar la masa sobre papel de horneo para formar un círculo de unos 20 cm (8 pulgadas) en diámetro.
- Retirar la hoja superior de papel de horneo (si es que la usaste). Pinchar la masa con un tenedor (por toda la superficie) y hornear durante 10-12 minutos hasta que esté dorada.
- Sacar del horno
- Untar una capa delgada de salsa de tomate sobre la masa.
- Coronar con la con abundante queso, pimientos, cebolla morada, aceitunas negras y champiñones.
- Hornear durante 10-15 más o hasta que el queso se haya derretido.
- Espolvorear orégano encima.
