Las baby back ribs keto a la BBQ son una delicia irresistible para los amantes de la dieta baja en carbohidratos.
Tiernas y jugosas, maridadas con salsa BBQ sin azúcares añadidos, son perfectas para una parrillada cetogénica.
La combinación perfecta de especias realza su sabor ahumado y caramelizado, convirtiéndolas en el plato estrella.
Cada mordisco desprende trozos de carne suculenta y grasa derretida en la boca, un deleite inigualable. Estas costillas son una opción nutritiva, ricas en proteínas y grasas saludables para saciedad y energía.
Prepararlas en casa es sencillo, controlando los ingredientes para asegurar que sean keto-friendly.
Acompáñalas con ensalada fresca y vegetales bajos en carbohidratos para una comida completa y balanceada.
Las baby back ribs a la BBQ te ofrecen una auténtica experiencia de parrilla sin comprometer tu dieta. Satisface tus antojos y disfruta de su exquisito sabor, manteniéndote en tu camino hacia un estilo de vida saludable.
La Historia de las Baby Back Ribs
Las baby back ribs keto tienen una historia fascinante que se remonta a la popularidad de la dieta cetogénica en los últimos años.
Las costillas de cerdo baby back ribs, también conocidas como costillas de lomo o costillas cortas, han sido un plato tradicional en la cultura culinaria de Estados Unidos durante mucho tiempo.
Sin embargo, con la creciente popularidad de la dieta keto, estas jugosas costillas han encontrado una nueva vida en la comunidad de seguidores de este régimen alimenticio.
Pero la clave para hacer las baby back ribs keto es asegurarse de utilizar una salsa BBQ sin azúcar añadido, ya que el azúcar es un carbohidrato que se debe evitar en la dieta keto.
En su lugar, se puedes usar edulcorantes naturales como la stevia o el eritritol para darle a la salsa ese toque dulce sin comprometer la cetosis.
El sabor ahumado y caramelizado de las baby back ribs a la BBQ, combinado con su textura tierna y jugosa, ha conquistado el paladar de los seguidores de la dieta keto.
En conclusión, las baby back ribs keto han encontrado su lugar en el mundo de la dieta cetogénica, ofreciendo una opción deliciosa y compatible con este régimen alimenticio.
¡Disfruta de las baby back ribs keto en tu próxima parrillada y déjate cautivar por su sabor y textura, mientras mantienes tu compromiso con una vida más saludable!
No esperes más para deleitarte con este manjar keto que te dejará con ganas de más.
Baby Back Ribs a la BBQ Keto
Ingredientes
- 3 cda Mostaza
- 2 cda Vinagre Manzana
- 1,5 kg Costillas de Cerdo
- 4 cda Pimentón Dulce
- 1/2 cda Pimentón Picante
- 1 ½ cda Ajo en polvo
- 2 cdta Comino en polvo
- 2 cdta Cebolla en polvo
- 1 ½ cda Pimienta negra molida
- 2 cda Sal
- 2 cda Mantequilla (Opcional)
Elaboración paso a paso
- Precaliente la parrilla durante 20-30.
- Para la base húmeda, combine la mostaza y el vinagre. Frota las costillas con la mezcla, cubriendo completamente la carne.
- Para el masaje seco, combine todas las especias. Sazone generosamente las costillas con la mezcla de especias y frote hasta que estén bien cubiertas.
- Voltee las costillas y repita el proceso de aplicar la base húmeda primero, luego el masaje en seco.
- Coloque las costillas en un pedazo grande de papel de aluminio con el lado brillante hacia arriba. Dependiendo del contenido de grasa de sus costillas, puede agregar un poco de mantequilla encima. Primero levante los lados largos de la lámina, luego enrolle los bordes y asegúrelos firmemente para evitar fugas. Repita la envoltura con otra pieza de papel de aluminio.
- Coloque las costillas envueltas en la parrilla durante 1 hora, volteando cada 20 minutos.
- Cuando las costillas estén listas, retírelas de la parrilla.
- Retire con cuidado la lámina y tenga cuidado con el con el vapor.
- Coloque nuevamente en la parrilla y durante 2-5 minutos más si ya está crujiente o 10 minutos si necesita más crujiente.
- Retirar de la parrilla y dejar enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.
- A disfrutar!!!